Agricultura

Por desgracia, la superficie agrícola y ganadera de las islas disminuye diariamente. El principal motivo de sustento de los canarios durante siglos deja paso progresivamente al turismo barato. Los campos quedan abandonados y, para colmo, se destruye la costa.
La repercusión sobre la población es también muy grave. La gente prefiere trabajar en un bar con un sueldo bajo, horario tremendo y condiciones lamentables, que en una finca. Parece que prefieren recoger los vómitos de los turistas borrachos antes que los productos de la tierra. Por supuesto, todos saben (medianamente) leer y escribir, y puede que algunos hasta hayan recibido formación concreta, pero seguro que cualquier agricultor de hace cuarenta años era un profesional en su campo, y no un experto en servir a "gentuallo".

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